comaty: パスタ生地をホームベーカリーで！

2015年1月18日日曜日

生パスタが食べたい

そう思いついたので、早速作ってみることにしました。
写真は、作ったパスタです(^^)

作るのは初めて。上手くいくのか？

作る前に思ったのは、手でこねると絶対大変!（笑)

去年買った激安なホームベーカリ（TWINBIRD PY-E631W）で作ってみました。

私が買ったときは6,000円くらいでしたが、今は5,500円！

ネットで作り方を調べていると、ホームベーカリで作っている人は「パスタ・うどんコース」というものを使っていました。

私のホームベーカリーにはパスタコースがない（汗）

さらに調べると、材料を入れて"こねる"を15分くらいすればＯＫみたいでした。

幸い「こね」コースがあったので、それを使いました。

必要な材料を見ていると、強力粉やセムリナ粉。

セムリナ粉とか今家にないですから・・・。

（今日は、外に出たくないですから・・・。）

と、代わるものがないか調べていたら、全粒粉でパスタを作っているレシピが。

レシピはこちら。

ホームベーカリで生地を作り終えたあと、いよいよ製麺です。

製麺するには、パスタマシーンとやらが必要らしいです。

持ってない！！（汗）

ということで、生パスタの伸ばし方・切り方を解説します。（自己流）

長くなりそうなので別記事にしました。

すごく美味しかったです。

乾麺とは違うモチモチ感、麺の味自体を楽しめる気がします。