噂の塩バターパンを作ってみた

塩バターパンとは？

塩バターパン、巷で噂になっているようですね。

パンの中にバターの塊が入っていて、焼いたら溶けてじゅわーっと

バターが広がるパンです。

焼くときに、バターが溶け出すので、油であげたようなカリカリとしたパンになることも特徴ですかね♪

作ってみた

パン屋でも買ったことはありますが、これはやはり作ってみるしかない！

ということで作ってみました。

レシピはこちらを参考にさせて頂きました。

ありがとうございました☆

では、作り方（写真付き）です。

ホームベーカリーで生地を作ります。

これを8等分します。

ベンチタイム。

生地を休ませます。

濡れふきんをかけて・・・と書いてありますが、私はキッチンペーパーで代用しています。

成形します。

下手でごめんなさいｗ

細長い三角形に伸ばしたほうが上手くいくようです。

三角形の底辺側に棒状に切ったバターを置いて、まいていきます。

そして、二次発酵へ。

二倍に膨れ上がったか？

焼きます。

焼いていると、中のバターが溶けて流れ出ている！

失敗？！もったいないー。。

レシピでは、溶け出すと溶け出したバターのおかげでその部分がカリカリになるので良い、とのことです。

でもでも、もったいない（笑）

裏側。

カリカリに揚がってます！

出来上がり

形は置いといて、美味しい塩バターパンが出来ました♪

パンの中では大成功。

バターのおかげでカリカリになった生地と、塩のアクセントが美味しいです。

食パンを頑張っていたのだけど、成形たのしいから違うパンも作ろう。

そうしよう。